猪肉餡餅

泗陽大浯江

沙鹿あたりで用事を済ませているうちに
久しぶりにお会いする方々が集ってきてくださって
夜は泗陽大浯江で食事ということに。
最近、新海岸海鮮餐廳と泗陽大浯江が必ずセットになっているような気がしてきました。
近所だし。(^^;

新疆出身(といっても漢族の方のようですが)老板娘が変わらず作ってくれる大盤雞。
(有名な新疆料理で鶏肉と野菜を炒めた餡が幅広の手延麺の上にかけられています。)
もちろん、大陸の新疆ウイグル族の方が作るそれとは違いますが
これはこれでとても美味しいです。
スパイスや辛さが控えめなのは台湾風なのかもしれません。
(台湾の方は一般的にスパイスや辛さは得意じゃないので)

泗陽大浯江

こちらは猪肉餡餅。中華風おやきとでも言うのでしょうか?
日本人には台湾のものが有名ですが
本来は大陸の山東省や北京といった北側の小麦粉文化圏のもの。

こちらも大陸のものとは違いますが、これはこれで美味しい。(^^
やっぱりスパイス控えめなのが台湾風なんですね。
あと味付けが甘め。(笑
個人的にはやっぱり大陸のスパイシーなもののほうが好きですが
台湾風のものもなかなか。

泗陽大浯江

他にも地元のみなさんのオススメなどをオーダーしていただき
またもやお腹いっぱいに・・・
友人(というには恐れ多い方なので、どちらかと言うと先輩的な)から
その先の友人の方などをご紹介いただいたり
記憶容量が追いつかない位にたくさんの方とお知り合いになることができました。
中には友人として今もやりとりさせていただいている人もできたり・・・感謝。

  1. コメントはまだありません。

  1. トラックバックはまだありません。

鈴茶堂 SUZUCHADO

suzuchado
高級・希少茶のWebショップを運営しています。
suzuchado.com