利桥顺驴肉火锅店

北京で兄2号とテレビをぼーっと見ていたら
驢馬肉の美味しいお店特集をしていて、しかも北京だ！ということで
しっかりお店をチェック。（2人共ロバ肉好き；）
早速お店を調べて行ってみました。

利桥顺驴肉火锅店
天通苑东三区利康虹桥市场南排5号(近立汤路地铁5号线)
010-81776118

かなり早い時間に行ったのですが、ちょっとした行列。
食べ終わる頃にはかなり行列が長くなっていたので人気店のようです。
それかテレビを見て私たちのように釣られてきたか・・・（^^;

このお店は基本的にロバ肉専門店なのですが、
面白いのはスタンダードな驴肉火烧以外のメニューが色々あること。
創作ロバ肉料理店といった感じです。
ちなみに店名に驴肉火锅とありますが、火鍋・・・あったかな？（^^;

一番上の写真はそんな創作ロバ肉料理の1つで全丝驴胶。
ロバの皮を細く切って加工してフカヒレスープのようにしたスープ料理です。
これ、結構美味しいです。黙っていたらフカヒレスープと思います。
ちなみにロバの皮は漢方薬でも珍重されるので身体にも良いそうです。
でも結構お値段が高いのでお財布には悪いかも。（笑

他にも野菜が欲しいよねということで申し訳程度に野菜もオーダー。

メインはテレビでみた驴紫盖。
これがすごい量で（少ない方でもこれ・・・）2人じゃ絶対無理。

これは驴肉火烧ではなく、北京ダックの製法をロバ肉に応用している料理なんだそうで
テレビではこれが絶品、北京で1番美味しいロバ肉と絶賛していたのですが・・・
いや〜テレビを信じちゃいけないのは、どの国でも同じですね。（苦笑
まずくはないのですが、だったら北京ダックでいいじゃない。
という不満が残る感じで、そもそも美味しいロバ肉を
美味しくない方向に調理法を変更することもなかろうかと。

周囲のテーブルを見るとこれをオーダーしているのは
テレビを見て来たと思われる私たちのような人たちばかりで
近所のおじちゃん、おばちゃんはスタンダードな驴肉火烧をオーダーしてます。
失敗しました。たぶん、驴肉火烧なら美味しかったんだな〜と。
まぁあまり行かない場所なのですけど、また行く機会があったら驴肉火烧にします。（^^;