成都粑子火锅城

成都粑子火锅城
朝阳区顺源里13号(京城大厦十字路口北)
010-84510505 84510202

急ぎ足で故宮観光をした後、
帰国直前恒例となりつつある火鍋をいただきに成都粑子火锅城へ。

劉さんに「また火鍋ですか？四川料理が好きなんですね。」と言われながら
連れて行っていただきました。
（その通りです・・・^^;）

魚が丸ごと入ったスープ	マメ科の野菜？
腐竹（湯葉）	肉団子
冬瓜	金针菇
羊肉	羊肉
牛栏山二鍋头酒	白玉？
甘いお粥	西瓜

評判の通り、とても美味しかったです。
鍋底（スープ）の味がとても複雑で美味しいのですが
魚が丸ごと入っていたり（臭みは全くなし）、
どこまでが鍋底でどれが具材？という位に様々な材料が鍋底に入っていて納得です。
皇城老妈も美味しかったけれど、ここもとても美味しいです。
どちらかと言えば、皇城老妈の方がさっぱり系で
こちらはスープの複雑さといい濃厚ですが、しつこいという感じでは全く無いです。

普段は昼間にお酒を飲まないのですが
あまりの美味しさについ二鍋头酒（二鍋頭酒　白酒）をオーダーしてしまいました。
この牛栏山二鍋头酒は北京のお酒の様で至る所で見かけるのですが
香りが良くて美味しいです。
火鍋との相性も抜群で、止まらなくなります。（^^ヾ

店員さんも感じの良い接客で気持ち良く食事をする事ができました。
北京は美味しい火鍋が沢山あっていいですね。（^-^

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2011.02.21　成都粑子火锅城