手打ち炸酱面

北京滞在3日目。
午前中に予定していたメーカーさんの事務所に訪問。
打ち合わせなどを済ませて、午後は北京の友人の家へ招待されました。
友人宅には他の北京の友人たち全員集合で、心からの丁寧なおもてなしをいただきました。
感謝。

まずはお昼ごはん。
手打ち炸酱面です。
最高に美味しい炸酱面にするために、一番高い小麦粉を用意して
何度もリハーサルしたとか。
本当に嬉しかったです。

麺マニアな友人だけあって、かなり美味しい炸酱面でした。
今まで食べたことのある炸酱面の中では一番美味しかったです。
いっそ炸酱面屋さんをやっても繁盛するんじゃないかと思うほどです。

奥さまの手料理も沢山。
日本人なので残すのに気が引けるのですが中国は食べきれないほど出すのが礼儀。
しかし、次から次へと出てきます・・・
ちなみに、残ったお料理は捨ててしまうのではなく
翌日から家族でずっと消費に努めるそうです。そうですよね。もったいない。（^^

みんなでワイワイいいながら麺を打って食べて飲んで楽しかったです。