海底捞火锅(方庄店)

長期間に渡る北京、福建、保定の旅も終盤に。
姐さんが一足先に日本へ戻るということで、中国各地で人気の海底捞火锅へ。
北京に限らず、どの地域でも人気の高い火鍋屋さんです。
といっても、凄く辛いとかではないので
四川あたりではそれほどでも無いように思いますが・・・（^^;

海底捞火锅(方庄店)
北京市丰台区蒲方路26-2号(方庄体育公园对面)
010-67616839 010-67619519

北京市内にもたくさんの支店がありますが、最近はもっぱらこちらのお店に。
兄宅からそれほど遠くないというのが一番の理由で
海底捞だったら大体どこも同じサービスレベルだと思います。
ちょっと過剰なまでに感じるサービスの良さは徹底しています。（笑

当然ながら海底捞は初めての姐さん。
日本人的には驚くようなサービレベルでもないですし、
（日本的にはちょっと丁寧な程度でしょうか。中国慣れしてると驚きますが；）
特別に美味しい！という訳ではないので感動までは無かったようです。
が、やっぱり日本国内で食べられる火鍋とはレベルが違うので
結構気にいってくれたようです。
お土産に火鍋の素（鍋底料）もお買い上げしていました。

ちなみに普通の町中にあるこちらの店舗でも
夜に行く場合は予約必須です。
お昼はまだ少し並ぶ程度で入れるのですが
夜は予約しないといつ座れるか分からない状態になります。

こちらに来たら是非頼むべきなのは締めの麺。
いくつか種類があるのですが、この拉麺がおすすめです。
いや、特に絶品という訳ではありませんが
目の前でこうして伸ばしてくれるのを見れるのは面白いんですよね。

しかし、毎回思いますが、どう見てもアルバイトなのに
各店舗にこの技術ができる従業員を揃えているって凄いです。
中国だから可能なのか、完璧なマニュアルや研修があるのか知りたいですね。（笑

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