老家肉饼(安乐林路店)

密かに私の大好物、焼餅。
北京の焼餅は本当に美味しいです。
といっても、どこのでも良いというわけではなくて
お気に入りのお店があるのですが、その1つがこちら。

老家肉饼(安乐林路店)
安乐林路(北京一师附小对面)
010-67673122

北京散歩から近いこともあって、良く行っています。

このお店自体はチェーン店なので市内どこでも割りとあるのですが
店舗によって味のバラツキがあるのは中国ではまぁ当然で
お気に入りのお店は結構絞られてきたりします。（^^;

餡が肉系の肉餅もありますが、私の好物はニラ玉が中に入っている焼餅。
同様にこういった肉系や中国湯葉の小皿と一緒に食べています。
特にこの中国湯葉の冷菜が好きなのですが
この湯葉、元々は乾燥しているものを水で戻すのですが
この塩梅が結構難しくて、お店によっては硬すぎたり柔らかすぎたりします。
この店舗はいつもベストな状態で提供しているので安心。（笑

普通は粟のお粥などと一緒に食べるのですが
私があまりお粥系を好まないので、大抵はスープと一緒にいただきます。
この日はちょっと冷え込んでいたので白菜と春雨のスープ。
チェーン店ですが安くて、ちゃんと美味しいという貴重なお店です。

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