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This article was written on 06 1月 2013, and is filled under China, Travel, 成都・雅安2012.

重庆江北火锅 再訪

重庆江北火锅

圓和圓佛禪客棧にチェックインした後は夕食へ。
前回ふらっと入った火鍋屋さんが美味しかったので客棧の方にも聞いた所
このあたりではそこが一番美味しいよ!とのこと。
ということで歩いて数分の重庆江北火锅へ。

重庆江北火锅

相変わらず人で混んでいます。
やっぱり人気店なんですね。

周囲の方はやっぱり「麻辣」のみの赤一色の鍋でした。
一応、私たちは2色の鍋で。
しかし、流石四川。辛くない部分の比率が圧迫されています。(^^;

やっぱり火鍋はここじゃないと。という位に美味しいです。
成都にある高級店の火鍋もいいけど、やっぱり私はここが好きかなぁ。美味しい。

重庆江北火锅

ここでは、この鴨血!このルビー色美しさといったら本当に素晴らしい!
鴨血には2種類あって、グレーのものと、このルビー色のものとあるのですが
グレーのものは輸送などの理由で加熱したもの。
フレッシュなものはルビー色。
このルビー色はどうにも大陸に来ないと食べられないんですね。
もちろん味も食感も全然違っていて、ルビー色は絶品。
特にここの鴨血は美味しいです。(^^
ここの鴨血で1時間は語れそうな・・・

他にもセンマイ冬瓜、肉団子、もちろん麻辣牛肉も美味しくいただきました。
芝麻球も美味しかったのは予想外。
やっぱり良いお店です。(^^

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