闫家驴肉火烧

前日は兄達のお友達が経営するホテルに宿泊させていただき
翌日、といってももう北京へ戻る日ではありますが（保定では1泊のみ）
お目当ての驴肉火烧（驢肉火焼）へ。
驢肉火焼、特に保定式のものが大好物な私ということもあり
毎回違う現地の名店に連れて行ってくれます。（^^

闫家驴肉火烧（閻家驢肉火焼）
新市区东风西路(近华北电力大学西门)
15930770182

お目当ての驢肉火焼。
やっぱり保定式のものは美味しいです。
北京あたりの河間式のものも美味しいのですが
保定で保定式のものを一度食べてしまうと、戻れないですね・・・

しかし、体調が万全ではない状態だったため、1個食べきるのも大変な状態に。
Lさんのご馳走だったこともあって、本当にちゃんと食べたかったのですが、無念のリタイア。
次回はしっかり食べてきたいと思います。（^^

お店の中でバンズ部分を焼いている様子も見せていただきました。
地元のみなさんにはどうってことない当たり前の光景なんですけど
日本人の私たちには大変新鮮な光景なので凝視させていただきました。（笑
日本人ですよと言うと、作り方まで丁寧に教えてくださったり
お店の人が大変親切で楽しかったです。（^^

このパンとパイの中間のようなバンズが本当に美味しいんですよね。
もちろん、焼きたてで出てきます。

焼くのは店先にあるこの窯です。
かなり綺麗に使っていました。
本当にバンズだけでもお持ち帰りしたい位に美味しいんですよ。

遅めのお昼ごはんをLさんと一緒にいただいたあとは
初保定の姐さん、北京の友達は保定観光へ。
といっても私自身も保定観光ってしたことないんですけどね。（^^;
その間、私は車の中で発熱のためダウン。
翌日にはすっかり復調しました。

最近、なかなか保定に行けていないのですが
またロバ肉を食べに行きたいです・・・