马帮传奇过桥米线

马帮传奇过桥米线

麗江では雨が多くて、しかも結構な大雨にあたってしまい
思うように動けないため、何だか食い倒れに行ったような状態に。(^^;

宿泊した旅館には朝食が無いので
大雨でも食事は外に出ないといけないという・・・

雲南省に来たら一度は食べておかないとねというのが过桥米线(過橋米線)。
名前の由来などはwikiにお任せするとして
束河古鎮で一番美味しいと言われているお店を地元の方に聞いて行ってきました。

马帮传奇过桥米线
束河古镇酒吧街飞花路3号

马帮传奇过桥米线

一応、金牌过桥米线をオーダー。
煮えたぎったスープに具材や米線を入れていただきます。
米線はいわゆるライスヌードル。
雲南ではこれが基本の麺ですが、中国的にはこれは「麺」じゃないんだそうです。
じゃあ何?と聞いても米線は米線だからという回答。(^^;
もしかしたら小麦粉原料じゃないと麺カテゴリに入らないのかも。

結構さっぱりしていて結構美味しいです。
でも正直、こんなものかなぁというところ。
元々私自身が米線のことをそんなに好きじゃないというのもあるのですが
西双版納でその後に食べた米線と比べても
また絶対に食べたいと思うほどではないかな・・・?(^^;
でも、麗江あたりの料理は結構油を多用しているものが多いので
さっぱりしたものが食べたいという時には重宝するかも。

马帮传奇过桥米线

兄2号は过桥米线の有名店だというのにお粥をオーダー。
この人も米線が好きじゃないんですね。
そして慣れないものは食べたがらない典型的中国人。(^^;

でも、正直、このお粥の方が好みだったかもしれません。
さっぱりした鶏スープのお粥で過橋米線より美味しかったかも・・・

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