フレスガッセ

フレスガッセ
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東29-15
0267-42-8169

お昼ごはんという事でフレスガッセへ。
こちらも15年以上ぶりです。
（10年前位に通った時はお休みだったので・・・）

ここもかぎもとやさんと同様に高校生の時に初めて来ました。
タクシーの運転手さんに教えてもらったのがきっかけです。
地元の人が通う自家製ソーセージ・ハム屋さんで
ご主人は脱サラしてドイツまで修行に行かれたと聞いています。
（25年位前当時に聞いた話ですが）
サイトを拝見すると開業24年とありますから
私が初めて伺ったのは開店当初だったんですね。
でも変わらずにありました。
（当時は屋根の上の看板が無かった様な・・・）

当時、魚しか食べられない人で
肉製品が食べられなかったのですが
こちらのハムやソーセージを食べて認識が変わりました。
自然で美味しいんですね。ここのは。
素朴で素直な味と香りが楽しめます。

朝食に食べた蕎麦がまだお腹を圧迫していたので
定食は諦めてソーセージ盛り合わせとピカタを単品で頂きました。
ソーセージやハムは持ち帰りが出来ますが
ピカタはここでしか食べられないのでお勧めです。
これがもの凄く好きなんです。
おかげで写真を撮るのを忘れて食べてしまいました・・・（^^;;;

不定休なので、翌日も営業しているかどうか確認して
帰る間際にベーコンを買いました。
このベーコンを軽く炙って食べると美味しいです。

お値段もほぼ昔のまま、
お店のおばちゃんも変わらずお元気で嬉しかったです。（^-^