万平ホテル The Bar

メインダイニングで食事をした後は楽しみにしていたバーへ。

非常に素晴らしいバーで、肝臓と睡魔に勝てるならば
ずっと居座りたいと思う位でした。（^^ヾ
ここまで思うバーってなかなか無いです。本当。

この日はチーフバーデンダーの小澤さんが対応して下さいました。
小澤さんとのお話もすごく楽しいのですが
出されるお酒も魔法の様に美味しい。
次元が違う位に美味しかったです。
これが30年以上プロとしてやってこられた方の力なんでしょうね。凄いです。

とにかくお腹一杯だったので1杯目はウンダーベルグ。（笑
ウィルキンソンの辛いジンジャーエールで割って下さいとお願いしたのですが
その際に少しお話させて頂いただけで完璧に好みのものを出してくださったのも驚き。
今まで飲んでいたもののどれよりも美味しい。（^-^
何が違うのか素人には全く分からないのですが、違うんですよ。これが。

Unicum

薬草酒好きならと出して頂いたUnicum。
これを使ったカクテルも美味しかったです。

霧の軽井沢

夫にと作って下さった霧の軽井沢というカクテル。
驚きなのはクラッシュドアイスがグラスの下の方にあるのですが
15分位しないと全く浮き上がって来ないという事。（^^;

ペルノ水割り

この時は他にお客さんがいなかったので遊んで頂きました。
ばっちりペルノが入っているのに透明。凄いです。
（ペルノというお酒は加水すると普通は白濁します）

小澤さんのご好意でクローズしたメインダイニングに入れて頂きました。
大感動です。
記念撮影をして頂いたり、本当にお世話になりました。

このバーだけではないのですが、地元の方も多くいらしていました。
平日なのもあってバーのお客さんの半分以上は地元の方です。
遠くの人にも地元の人にも愛されるバーって凄いと思いますし、
その理由も良く分かります。
素晴らしいバーです。
また小澤さんに絶対に会いに行きたいです・・・

カクテルだけでなく、モルトなどのハードリカーの品揃えも素晴らしいです。
通好みのツボをきちんと抑えた品揃えになっています。
ちなみに1ショットが通常のバーの1.5〜2倍はあります。
1瓶からそんなに杯数は取らないんだよ
と小澤さんがおっしゃってましたが、嬉しいですね。
そしてチェックアウト時に気がついたのですが、お会計が凄くお安かったです。
かなり飲んだ筈なのですが・・・ご好意だったのかどうかは謎です。